鸡腿性平、温、味甘；入脾、胃经；鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
可乐鸡腿的主料：
鸡腿 2个 生菜 35克可乐鸡腿的辅料：
大蒜 4瓣 桂皮 1小块 八角 1个 香叶 1片 香葱 2颗 可乐 1小碗 料酒 适量 水淀粉 适量 食盐 5克 酱油 1大勺可乐鸡腿的家常做法，可乐鸡腿怎么做好吃
1. 鸡腿洗净，锅开后放锅内汆烫3分钟左右，捞出再次冲洗干净。 鸡腿放入锅内，佐料全部放进去。酱油倒入锅内，起到上色的作用。
2. 加入1小碗可乐。加入1勺盐进行调味，大约5克。放少许料酒，去腥。
3. 加清水没过鸡腿。大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟。煮完15分钟，锅中还会有少半的汤汁，用勺子盛出两勺汤汁，待会勾芡汁用。
4. 大火收汁，收汁时候要不停搅拌，防止糊锅。大火收汁，鸡腿表面上色才会更加漂亮。 鸡腿收汁完取出，将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用。鸡腿稍凉时，剁小块。生菜铺在盘底，把鸡腿放上去，芡汁淋在上面即可（也可不勾芡汁，勾点芡汁，吃起来味道更加浓郁）。
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