家附近没有中国超市，后来在韩国超市买到了金针菇，挺新鲜的，于是想到做这道菜，金针菇还是和肥牛最合拍。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟15分钟酱香肥牛金针菇的主料：
肥牛 1盒 金针菇 适量15分钟酱香肥牛金针菇的辅料：
蒜 5瓣 姜 3片 花生酱 适量 香菜 适量 花生 适量15分钟酱香肥牛金针菇的家常做法，15分钟酱香肥牛金针菇怎么做好吃
1. 灶上煮开两锅水，金针菇和肥牛分开焯水，肥牛焯水沸腾时加半盖子料酒去腥，然后分开捞出，沥水
2. 蒜和姜切末，香菜切段，花生粒用擀面杖碾碎。准备一干净碗放入花生酱2大勺，生抽，盐，醋，开水调匀调到勺子舀起时流而不断的状态。
3. 准备一碗，放入肥牛和金针菇，将调好的花生酱倒入，蒜姜末放最上面，锅里油烧热后直接淋在蒜末和姜末上，加入香油，花椒油，拌匀。最后撒上香菜段和花生末。
心食堂小贴士
焯金针菇时，要焯熟，可适量放点油，绰出来的金针菇根根晶亮。
拌牛肉的时候尽量不要动作太大，肥牛很薄，容易扯断，尽量保持大片大片，吃起来口感好。
喜欢辣的朋友还可以拌入油辣椒。
