入冬了，北方雪花飘飘，呈现在人们眼前的是一片银装素裹的世界。冬天是白色的，菜场里应季的蔬菜也是白色当道，大白萝卜、大包菜、大白菜、山药、莲藕等等，不知为什么在这个季节看着这白白嫩嫩的各式蔬果，总感觉格外的水灵。周末的菜白里透红的，看着清爽，殊不知辣椒的味道早已偷偷地跑到菜肴之中，一口下去，哈哈，辣在口里，暖在心里哦～～
难度：切墩(初级) 时间：10分左右香辣包菜炒粉丝的主料：
包菜 粉丝香辣包菜炒粉丝的辅料：
胡萝卜 干红辣椒 盐 糖 蘑菇精 料酒 姜香辣包菜炒粉丝的家常做法，香辣包菜炒粉丝怎么做好吃
1. 包菜洗净切丝，粉丝泡发后滤去多余的水分；
2. 胡萝卜去皮切丝，姜切丝，干红辣椒切段；
3. 起锅热油，下姜丝，干红辣椒小火煸炒出香味；
4. 转大火，下包菜丝翻炒，待包菜变软出水，下粉丝继续翻炒，加入蘑菇精、盐、糖调味，盖上盖子稍微焖上两分钟；
5. 打开盖子，烹入料酒，加入胡萝卜丝配色，稍微翻炒两三下，快手家常菜出锅啦！
心食堂小贴士
包菜水分比较足，所以炒的时候不要再加水了，要不就变得水水的，影响口感；出锅前烹入料酒，酒香四溢，倒是为这道菜增色不少呢。
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