这道凉菜好看又好吃，来试试吧！
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟蓑衣黄瓜的主料：
黄瓜 一根蓑衣黄瓜的辅料：
姜末 适量 红辣椒 少量 蒜末 适量 白糖 一小勺 醋 适量 盐 少量 香油蓑衣黄瓜的家常做法，蓑衣黄瓜怎么做好吃
1. 黄瓜一根洗净，放在菜板上，侧面放根筷子，刀垂直于菜板与黄瓜成45度角切片，后端上扬，目的是黄瓜不被切断。
2. 一面切完后反面用同样的方法切，经过这样加工后黄瓜两面通孔成蓑衣状，更加容易入味
3. 姜、蒜、红辣椒切沫，一小勺白糖，一大勺陈醋，盐味精适量，再小勺香油，搅拌，泼洒于黄瓜之上即可食用。
心食堂小贴士
记得最后放点香油哦！
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