我家宝宝爱吃土豆、爱吃胡萝卜、尤其爱吃排骨中脆骨，今天将这三样一起烧，宝宝吃得非常香。营养学中推荐食物多样搭配，使营养更加均衡，这三种一起烧，荤素结合，非常营养美味。 今天做的这个酱香土豆烧排骨，用的排骨中全是脆骨的那一段，嚼着非常过瘾，不用吐骨头，很是美味，值得推荐的一道菜哟，下面来看看具体做法吧......
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟酱香土豆烧排骨的主料：
排骨 500克 土豆 一个 胡萝卜 一根酱香土豆烧排骨的辅料：
生姜 一块 大蒜瓣 四瓣 大葱 一段 生抽 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 豆豉酱 适量酱香土豆烧排骨的家常做法，酱香土豆烧排骨怎么做好吃
1. 准备好原材料
2. 排骨切成小块
3. 将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒
4. 土豆、胡萝卜切成块
5. 生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段
6. 锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味
7. 加入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味
8. 加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮
9. 煮到软烂大火收汁
10. 出锅了
心食堂小贴士
一、经过加入豆瓣酱和豆豉酱炒至的做法肉质比较紧实，入味很好，如果不喜欢这种紧实的口感，豆瓣酱和豆瓣酱可以在出锅前放；
二、豆瓣酱、豆瓣酱、生抽都含盐，所以一定不要再加盐，并且这每一种的用量也不要太多了，以免会咸。
