宫保豆腐的主料：
豆腐 250g 红皮花生米 100g 蒜苔 50g 紫天椒 8粒 芝麻 20g宫保豆腐的辅料：
糖 1勺 香醋 1勺 生油 2勺 老抽 1/2勺 料酒 1勺 盐 1勺 淀粉 1勺 鸡精 1勺宫保豆腐的家常做法，宫保豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切成丁备用。
2. 调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
3. 芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
4. 炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5. 另起锅把调料汁倒入锅里。
6. 搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
7. 倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。
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