鱼香脆皮豆腐

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　鱼香脆皮豆腐的主料：

　　日本豆腐　　　　葱花　　　　蒜末　　

　　鱼香脆皮豆腐的辅料：

　　糖　　　　盐　　　　醋　　　　酱油　　　　淀粉　　　　鸡精　　　　郫县辣酱　　

鱼香脆皮豆腐的家常做法，鱼香脆皮豆腐怎么做好吃

　　1. 日本豆腐切成厚1cm左右的段

　　2. 锅中多倒一点油，把豆腐煎至两面金黄，捞出

　　3. 糖、盐、醋、酱油、淀粉、鸡粉、清水调成汁

　　4. 锅内底油放葱花、蒜末爆香，放一勺郫县辣酱，小火煸出红油

　　5. 把调味汁倒入，快速搅匀，成粘稠芡汁

　　6. 将日本豆腐倒入，轻轻翻动，使其均匀裹上芡汁即可

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