蒜苗是大蒜在春夏两季生长过程中的产物。蒜苗能消积食·防流感。这道菜用腊野猪肉和蒜苗一起搭配，焦香微辣，腊野猪肉干香有滋味，是超级下饭的一道菜。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟青蒜腊肉的主料：
腊肉 350克 青蒜 100克 青椒 1个 红辣椒 4个青蒜腊肉的辅料：
葱姜 适量 蒜瓣 3个 六月鲜酱油 10克 料酒 10克 糖 2克 鸡精 少许 香油 适量青蒜腊肉的家常做法，青蒜腊肉怎么做好吃
1. 准备好所有的食材。
2. 腊肉切片，蒜苗洗净切段青红椒切碎。
3. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4. 倒入腊肉翻炒。
5. 多炒片刻至肉变色。
6. 淋入料酒出香。
7. 加入六月鲜酱油。
8. 加入糖。
9. 再加入蒜苗和青红椒翻炒均匀。
10. 淋入香油。
11. 翻炒均匀关火。
心食堂小贴士
腊肉要适当的多炒片刻，吐油最好吃。
盐的用量要适量，可随自己家的腊肉咸淡情况而定。
