木耳用冷水浸泡，泡发后的口感会很好。不要为了想节省时间用热水或开水浸泡，否则弹性不足，木耳发粘，口感不好。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右木耳娃娃菜的主料：
娃娃菜 1棵半 干黑木耳 10朵 大葱 3片木耳娃娃菜的辅料：
生抽 1汤匙 白糖 ?茶匙 盐 ?茶匙木耳娃娃菜的家常做法，木耳娃娃菜怎么做好吃
1. 将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。
2. 汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
3. 锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香。
4. 倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒。
5. 当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽1汤匙，加入白糖?茶匙和盐?茶匙，翻炒均匀即可。
心食堂小贴士
文字与图片均转自文怡博客，调料上根据自家口味做了些许改动
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