野山椒炒鸡胗的主料：
鸡胗野山椒炒鸡胗的辅料：
野山椒 鲜笋 姜 盐 糖 味精 料酒 水淀粉 食用油野山椒炒鸡胗的家常做法，野山椒炒鸡胗怎么做好吃
1. 鸡胗洗净后切薄片备用。
2. 野山椒一切为二、生姜切末备用。
3. 鲜笋切片备用。
4. 锅中做油，5成热时下入姜末大火炒香。
5. 下入鸡胗大火煸炒约30秒后烹料酒。
6. 下入少许清水后加野山椒、鲜笋、盐、味精、糖焖烧约2分钟。
7. 开盖大火收浓锅中汤汁。
8. 淋入水淀粉勾芡即成。
心食堂小贴士
1、鸡胗要新鲜、切得要薄一些。
2、本菜以咸鲜微辣为好，注意不要放入酱油。
