今天这道照烧鸡腿，是我家外外的大爱。小家伙跟我一样，鸡肉控来着。好久没有做大合集了。马上周末了，又到了爱动手的吃货们大显身手的时间了。所以，博文结尾，一并罗列了30种鸡肉的做法，哪怕你口味再刁钻，要求再苛刻，我相信，也总会有一款做法是适合你的～～～
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟照烧鸡腿的主料：
琵琶腿照烧鸡腿的辅料：
姜 盐 料酒 生抽 老抽 白糖 料酒 蜂蜜照烧鸡腿的家常做法，照烧鸡腿怎么做好吃
1. 鸡腿用剪刀剪开，剔除鸡骨头，骨肉分离。
2. 用刀尖在鸡肉的一面划上几刀,筋剪断，加姜片、盐，料酒稍腌
3. 生抽、老抽、白糖、料酒、少许清水调匀做成照烧汁
4. 平底锅烧热，将腌好的鸡腿肉皮朝下平铺在锅里，煎至出油且微黄后翻面，煎到两面金黄
5. 倒入准备好的照烧汁，小火焖煮两分钟。
6. 在鸡腿皮的一面淋上蜂蜜，大火收汁即可
心食堂小贴士
1，步骤2划口子有两个作用。其一是为了能方便入味。
其二，筋划断后，鸡腿煎的时候就不会收缩得厉害，能让做好的照烧鸡腿外形更漂亮。
2.鸡皮朝下会煎出油来，如果是不粘的平底锅，锅底不需要另外放油。
