我这人体质爱上火，虽然很爱吃羊肉但是因为一吃就上火，所以不能吃，可是我又非常爱吃羊肉，多郁闷呀，看着想吃的不能吃，唉。今天忽然非常想吃葱爆羊肉，不管上不上火了，必须吃到嘴呀，哈哈，于是抄家伙开做，葱爆羊肉很久没做了，就想着急火爆炒要快了，结果导致炒的时候要加葱了一看姜丝忘了放了，哈哈，赶紧放进去了，吃的时候我还我一边吃一边乐呢，别说好久不吃了，真叫香呀，拌米饭，居然多吃了半碗米饭呀，太不利于减肥了，哈哈！
难度：切墩(初级) 时间：10分左右12道锋味复刻葱爆羊肉的主料：
羊腿肉 300g12道锋味复刻葱爆羊肉的辅料：
生抽 适量 姜 适量 葱 适量 盐 2g 醋 少许12道锋味复刻葱爆羊肉的家常做法，12道锋味复刻葱爆羊肉怎么做好吃
1. 大葱切滚刀块，姜切丝
2. 羊腿肉切片用盐抓一下，这样处理后的羊肉比较嫩，还不粘锅。
3. 炒锅烧的热热的然后加入玉米油
4. 将羊肉片倒进去迅速翻炒
5. 看到肉片变色了加入适量生抽
6. 加入姜丝（我给忘了，应该加酱油之前加的）
7. 加入切好的葱块翻炒两下
8. 加入几滴醋迅速翻炒出锅
9. 装盘开吃
心食堂小贴士
一定要急火爆炒，不要炒久了，不然羊肉就老了。因为羊肉用盐抓过了，所以炒的时候不放盐了就，葱不要切丝，否则一炒就烂糊了不好吃。
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