炖牛肉的主料：
牛肉 蘑菇 胡萝卜炖牛肉的辅料：
生抽 十三香粉 盐 生粉 料酒 黑胡椒粉 鸡精炖牛肉的家常做法，炖牛肉怎么做好吃
1. 先冲洗牛肉。把牛肉切成小方块。加入一勺生粉。加入一勺料酒。加入些许十三香粉。腌制20分钟。
2. 热锅倒入适量橄榄油。把牛肉下锅煸炒。炒到两边变色。
3. 加入水没过牛肉，加一勺料酒和两勺生抽。
4. 大火烧开时把烧出来的沫撇去。改中小火炖一个小时。
5. 滚刀切好胡萝卜。放入胡萝卜再继续炖15分钟
6. 把洗好的蘑菇切片。放入蘑菇继续炖15分钟。
7. 最后调料。加入适量的盐。加入鸡精。最后撒入黑胡椒粉就可以出锅了。
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