这个季节正是空心菜上市的时候，这是桂林的家常菜之一，萝卜的酸和菜梗的脆搭配在一起那才叫绝！
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右酸辣空心菜梗的主料：
空心菜梗 200克 牛肉 100克 酸萝卜 100克 酸辣椒 4个 蒜头 1个酸辣空心菜梗的辅料：
盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量酸辣空心菜梗的家常做法，酸辣空心菜梗怎么做好吃
1. 酸辣椒切段，空心菜切段，酸萝卜切段，牛肉切片腌制好备用。
2. 锅中放油先下牛肉稍稍炒变色就铲出来。
3. 锅中放油，下辣椒、蒜头、生抽、蚝油、盐、酸萝卜、炒匀后，再最后发空心菜、炒好的牛肉、稍炒匀即可。
心食堂小贴士
空心菜只要菜梗不要叶子，切的时候不要拍！直接切成1公分左右的段就可以了，叶子可以用豆腐乳来炒，又可以算另外一道菜了。
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