这菜真是一家一个做法啊！我做的不敢说就是正确的，但是味道真的很不赖
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟回锅肉的主料：
猪五花肉 半斤 蒜苗 1把 胡萝卜 1根回锅肉的辅料：
郫县豆瓣 2勺 豆豉 1小勺 葱蒜 少许回锅肉的家常做法，回锅肉怎么做好吃
1. 肉切薄片用水冲净晾干水分；蒜苗洗净切段；胡萝卜切片；葱蒜切碎。爱吃姜的可以切几片姜，洒家实在不爱吃姜
2. 锅中坐少许油烧至七成热，下入肉片翻炒
3. 至肉片发白微微卷起放入豆豉和郫县豆瓣翻炒均匀
4. 入胡萝卜片和蒜苗翻炒至断生即可出锅。无须加盐，郫县豆瓣足够咸
5. 油汪汪亮晶晶的回锅肉哇！老公自己一个人吃了三分之二盘
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