辣子咸鱼干

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分钟左右

　　辣子咸鱼干的主料：

　　小咸鱼干　　　　青红辣椒　　

　　辣子咸鱼干的辅料：

　　盐，鸡精，料酒，蒜，姜，食用油　　

辣子咸鱼干的家常做法，辣子咸鱼干怎么做好吃

　　1. 咸鱼干用开水泡15分钟乍捞出

　　2. 青红辣椒，蒜切碎，姜切丝备用

　　3. 锅中倒入少许油至7～8成热将咸鱼干入锅炸成金黄色，再将青红辣椒，蒜，姜倒入炒，放少许料酒，鸡精，一丁点盐，酱油翻炒装盘即成。

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