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米饭杀手系列之孜然麻辣兔腿

公开时间:2015-05-18 | 文章来源:一杯奶绿 | 浏览量:

米饭杀手系列之孜然麻辣兔腿

  难度:配菜(中级)   时间:30–60分钟

  米饭杀手系列之孜然麻辣兔腿的主料:

  兔子腿    青椒    干辣椒    葱姜蒜    八角    花椒    孜然    生抽老抽    料酒    白糖  

米饭杀手系列之孜然麻辣兔腿的家常做法,米饭杀手系列之孜然麻辣兔腿怎么做好吃

米饭杀手系列之孜然麻辣兔腿

  1. 准备材料~兔腿切块,实在切不动就把肉剪刀剪下来吧,好费劲。多准备些蒜头,葱段~辣椒切块。

米饭杀手系列之孜然麻辣兔腿

  2. 兔子肉可以先腌制下~放生抽,料酒,白胡椒,很多大的孜然粒。稍微放一点点老抽上色,放置一会。

  3. 炒料:放油~下花椒小火炸出香味~捞出,留锅中花椒油~放入干红椒,八角,炒香,放大勺郫县豆瓣,姜,白糖一勺,炒出红油~放一半的蒜。这时候料的香味就出来啦。

米饭杀手系列之孜然麻辣兔腿

  4. 转大火放入腌制好的兔子肉,翻炒均匀,放入大葱段。放一些细孜然~更香啦!继续炒熟变色。

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  5. 放少许啤酒,放青椒,翻炒,收汁即可出锅。(不得不说,孜然真的很开胃,好香。)

标签: 下饭菜

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