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麻油鸡

公开时间:2015-05-18 | 文章来源:Tony小屋 | 浏览量:

麻油鸡

  难度:切墩(初级)   时间:30-45分钟

  麻油鸡的主料:

  鸡    蘑菇    香菇  

  麻油鸡的辅料:

  生姜             葱    盐    白糖    料酒    食用油    麻油  

麻油鸡的家常做法,麻油鸡怎么做好吃

麻油鸡

  1. 把嫩鸡清洗干净后切成块;

麻油鸡

  2. 准备半锅水,放入鸡肉焯水;在水里放入料酒煮开后把鸡肉再搅拌清洗掉浮末;把鸡肉从锅中取出备用;

麻油鸡

  3. 生姜切成片,蘑菇切块,香菇事先在水里泡发好;

麻油鸡

  4. 热锅后加入少量的食用油,再加一小勺左右的麻油;下生姜片翻炒到颜色变深就可以了;

麻油鸡

  5. 加入焯好水的鸡块,翻炒几下;加入清水没过鸡肉(想要多喝汤可以多加点水);

麻油鸡

  6. 大火煮开后改小火煮10分钟左右;加入香菇和蘑菇继续小火煮5分钟左右;

麻油鸡

  7. 加入半勺白糖,加盐调味,最后可以适当多淋点麻油撒上葱花就可以出锅了。

标签: 秋冬进补 午餐 朋友聚餐 禽类 下饭菜 肉类

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