我有一个习惯，每次在家里请客之后，都会让客人自己选出最喜欢吃的三道菜，而几乎每次，这道鱼的排名都在前三位，由此得出一个结论，这道菜成为我家的保留菜单，做法却超级简单，你也可以试试哦。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟香煎海鱼的主料：
海鱼 500克香煎海鱼的辅料：
生抽 适量 老抽 适量 糖 少许 盐 少许 料酒 少许 姜 少许 葱 少许 蒜 少许香煎海鱼的家常做法，香煎海鱼怎么做好吃
1. 先调汁：拿一个碗，放生抽，料酒和水各两大匙，糖一茶匙，老抽少许，姜蒜葱压茸一起混合均匀；（这个是大概的量，可以根据个人口味控制咸淡）
2. 鱼切小块，在锅里中火煎至两面金黄；
3. 将调好的酱汁倒在煎好的鱼上，拌匀，使每一块鱼都均匀上色，等汤汁略收时即可；
4. 起锅前撒上葱花，一盘具有浓郁蒜香味的煎鱼就做好了。
心食堂小贴士
这道菜其实什么鱼都可以，主要是酱汁的调配；另外就是大蒜的香味，如果不能接受大蒜味的请绕道走吧，此鱼吃的就是蒜香。
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