其实看韩国的节目里 他们的泡菜汤是一开始就把泡菜放进去煮的 煮出来的辣白菜是比较烂的入口即化的 但是我比较喜欢脆脆的辣白菜 所以是这样煮的 但是味道很好也.. 最后一张步骤图和成品图是没有放大酱的 作品图是放了大酱的 觉得放大酱更好吃 就在菜谱里补充了大酱
泡菜汤的主料：
肉 豆腐 泡菜 金针菇 黄豆芽 青红辣椒 洋葱 干香菇泡菜汤的辅料：
韩式辣酱 韩式大酱 生粉 生抽泡菜汤的家常做法，泡菜汤怎么做好吃
1. 将肉切片 放生粉和生抽抓匀待用
2. 将洋葱切丝 辣椒切圈 泡菜切段 豆腐切块泡在盐水里入入味.豆芽去掉尾部 金针菇扯散..干香菇洗一下 提前泡发 泡发好的香菇切片
3. 将第二遍的洗米水倒出来待用 泡过香菇的水也待用
4. 锅里倒点油 然后放肉翻炒一下盛出 再倒入泡菜翻炒一下盛出 倒入洋葱翻炒一下
5. 往淘米水里加入两勺韩式辣酱一勺大酱 搅匀后倒入锅子里(其实泡菜汤只要放辣酱不用放大酱 但是完觉得放一勺大酱更好吃一些 不过这样一来有点像大酱汤了 放大酱的话 就是一勺辣酱一勺大酱)
6. 水烧开了之后放入豆腐 辣椒 豆芽 香菇和金针菇 煮一下再放入肉和泡菜
7. 煮好之后尝下盐味是否合适再盛出.再配上一碗饭 嗯 美味.
心食堂小贴士
喜欢吃大蒜的 还可以加点蒜泥 在炒肉的时候放...
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