鲜蒜烩羊肉的主料：
羊脊骨 250g 蒜苗 500g鲜蒜烩羊肉的辅料：
酱油 糖 红酒 姜 干辣椒 花椒 小茴香 草果 桂皮鲜蒜烩羊肉的家常做法，鲜蒜烩羊肉怎么做好吃
1. 将羊脊骨泡入清水，洗净，控干血水
2. 将洗净血水的羊脊骨放入高压锅内，放入姜片，水没过脊骨即可，加入适量红酒，加压30分钟
3. 另将姜切片，将所有调味干料备好
4. 起油锅，爆香姜片
5. 倒入全部调味干料，大火爆香
6. 将压好的羊脊骨倒入锅内，翻炒上色
7. 调入生抽和糖，可以根据个人口味添加
8. 将刚刚压羊脊骨时候的汤汁加入油锅内，加入没过脊骨的量即可，转小火焖10分钟左右
9. 将蒜苗切一寸半长的段备用
10. 将切好的蒜苗倒入油锅中，将刚刚压羊脊骨的剩余汤汁全部倒入油锅中
11. 继续小火焖至汤汁收干即可
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