油渣土豆片

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分钟左右

　　油渣土豆片的主料：

　　肥肉　　1块　　土豆　　1个　　红椒　　1个　　青蒜　　2条　　大蒜　　1个　　芹菜　　2条

油渣土豆片的家常做法，油渣土豆片怎么做好吃

　　1. 土豆切片，泡入淡盐水中。青蒜芹菜切段，大蒜切末，红椒切丝。配料准备齐啦。

　　2. 热锅放少许花生油，肥肉放进去炸成油渣状，这是已经逼出大量的油了，盛出多余的油，留适量在锅里。

　　3. 把红椒蒜末放进去炒一下，再放泡过的土豆片，翻炒

　　4. 加入生抽，盐，再放芹菜、青蒜继续翻炒，最后加二勺老干妈豆豉，一勺蚝油，出锅啦！

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