白菜木耳肉片

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　白菜木耳肉片的主料：

　　大白菜　　六、七片　　黑木耳　　适量　　猪里脊　　二两左右

　　白菜木耳肉片的辅料：

　　盐　　　　酱油　　　　鸡精　　　　料酒　　　　水淀粉　　　　姜片　　

白菜木耳肉片的家常做法，白菜木耳肉片怎么做好吃

　　1. 肉切片，放适量盐，料酒，酱油，水淀粉拌均码味，

锅内油烧至六成热，放姜片炒出味

　　2. 下肉片快速滑炒开来，避免肉片粘连

　　3. 待肉片全部变白后下白菜邦，和木耳一起炒两分钟左右

　　4. 最后放盐，鸡精，及白菜叶，翻炒两下就可以出锅了

　　心食堂小贴士

　　黑木耳是一种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在<本草纲目>中记载，木耳"性甘平，主治益气不饥"等，近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现，认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等

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