咸蛋黄焗茄子

　　咸蛋黄焗茄子的主料：

　　茄子　　500g　　咸蛋黄　　9个

　　咸蛋黄焗茄子的辅料：

　　香葱　　适量　　盐　　适量　　鸡精　　适量　　食用油　　适量

咸蛋黄焗茄子的家常做法，咸蛋黄焗茄子怎么做好吃

　　1. 咸蛋黄蒸熟压碎备用

　　2. 香葱切末备用

　　3. 茄子洗净去皮切成条状

　　4. 锅内放油将茄子炒至9成熟，用少量盐调味

　　5. 锅内留少量油用小火将咸蛋黄末炒至出泡沫

　　6. 最后放入茄子，将蛋黄均匀的裹在茄子上，放入鸡精调味，出锅后撒上香葱末，成功！

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