“茭白烧肉”茭白不但味美，更是食疗好药材。它含有丰富的有解酒作用的维生素！补充人体营养物质，具有健壮机体的作用！
难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟茭白烧肉的主料：
茭白，猪腿肉 适量茭白烧肉的辅料：
八角，干辣椒，麻辣鲜，蚝油，料酒 盐，鸡精，白糖，老抽 葱段，姜片茭白烧肉的家常做法，茭白烧肉怎么做好吃
1. 猪后腿肉切片，带点肥猪肉炸油！
2. 茭白洗干净切滚刀。
3. 锅烧热加适量食用油，把肥的猪肉和姜片一起放入炸油。
4. 肥猪肉微微变黄，把瘦肉放入，两颗八角，适量干辣椒，大火翻炒！白糖两勺。鸡精，盐一勺半。适量麻辣鲜。酱油适量把肉炒上色。
5. 肉上色了把茭白放入一起翻炒一会！适量料酒！多翻炒一会让茭白吸取肉汁！
6. 加适量清水，中火盖上锅盖慢慢炖煮。让茭白更入味，闷熟的茭白和肉加两勺蚝油收汁，颜色更漂亮，味道更浓郁……
7. 汤汁不要收太干了，撒上少许葱段，红尖椒就可以了……
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