这道菜绝对是“零技巧-高大上”的完美结合~~只要把汁调配好，宴请朋友绝对倍有面子~
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟香辣虾把汁调好你也能做出大师级口味的主料：
罗氏虾 一斤香辣虾把汁调好你也能做出大师级口味的辅料：
老干妈 一勺 蚝油(李锦记) 一勺 酱油 一勺 麻油 一点点(太多会抢了虾的香味) 盐 适量 青椒 各一只 姜 适量 淀粉 适量 糖 红椒 蒜香辣虾把汁调好你也能做出大师级口味的家常做法，香辣虾把汁调好你也能做出大师级口味怎么做好吃
1. 把虾洗干净，剪去虾钳和虾头那条刺，再从虾背剪一刀，这样更入味，把虾整理好，让吃虾的人更轻松享受美味
2. 把虾晾干，加去小许淀粉，抓均匀，热油下锅~炸到七分熟(一定不能炸全熟喔，因为后面还要和汁煮一下入味，炸全熟的话肉质就变老了)，起锅，晾油！
3. 这时候可以調汁了，把上面辅料的东西除姜蒜外全部混合在一起~至于每样调料的量自己掂量就可以，我家人不太吃辣，所以老干妈我放得少，调完试试酱汁的味道，再作调整！
4. 刚刚炸完虾的锅留一些底油，爆香姜蒜，把切粒去核的青红椒也放进出爆炒一下，出香味就可以把炸好的虾放进入，翻炒两下，放入调好的酱汁，改小火，闷个两分钟就好了，美美的出锅！
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