干锅小美蛙

　　干锅小美蛙的主料：

　　牛蛙　　3只　　西芹　　　　洋葱　　　　红辣椒　　　　干辣椒　　　　花椒　　　　干豆豉　　　　自制辣酱　　　　姜片　　　　大蒜　　　　白芝麻　　　　啤酒　　

　　干锅小美蛙的辅料：

　　盐　　　　料酒　　　　生抽　　　　老抽　　　　糖　　　　淀粉　　

干锅小美蛙的家常做法，干锅小美蛙怎么做好吃

　　1. 牛蛙仔细清洗净，洗掉血块黑色筋膜。

用盐，姜片，大蒜，生抽，料酒，少许淀粉抓均2分钟时间。

腌制15分钟

　　2. 锅里热油，依次放入姜片，干辣椒，花椒，辣椒酱。

翻炒出红油后，倒入干豆豉，牛蛙大火煸炒断生。

加入适量啤酒，盖上锅盖焖5分钟。

　　3. 倒入红辣椒，西芹，洋葱。

放入生抽，老抽，糖，少量盐也可不放。

　　4. 翻炒大火收汁后，撒上白芝麻，

盛入干锅里，点上酒精炉即可。

　　5. 完成品。

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