以前不怎么喜欢吃白豆腐，总感觉白豆腐炒了之后有一股苦味儿。偶然看到? 糖小饼? 的鸡啄豆腐，感觉不错。于是想试一下。可是买了豆腐却忘了买咸鸭蛋。于是把咸鸭蛋换成了鸡蛋，炒出来之后味道也很不错！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟鸡啄豆腐简单好吃的下饭菜的主料：
北豆腐 1块 鸡蛋 1个 葱 1根鸡啄豆腐简单好吃的下饭菜的辅料：
郫县豆瓣 1大勺 蚝油 适量 姜蒜末 适量 糖 少许鸡啄豆腐简单好吃的下饭菜的家常做法，鸡啄豆腐简单好吃的下饭菜怎么做好吃
1. 北豆腐一块洗干净。
2. 用手捏碎。
3. 加入生鸡蛋一枚。
4. 鸡蛋液与豆腐充分搅拌。
5. 烧锅放油加入葱头姜蒜末爆香，然后加入豆腐翻炒。
6. 加入一勺豆瓣酱炒出红油。
7. 出锅前加糖蚝油调味。撒上葱花关火。
心食堂小贴士
郫县豆瓣的咸味已经够了，所以炒的时候就不用再加盐了。葱白爆锅的时候用，葱叶做点缀就可以了。
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