土豆鸡块的主料：
鸡腿 两只 土豆 1～2个（依大小定） 胡萝卜 适量（主料比例最好为3：2：1） 大葱，姜，蒜 适量土豆鸡块的辅料：
盐、糖、鸡精、老抽、胡椒粉 少许 八角 一颗土豆鸡块的家常做法，土豆鸡块怎么做好吃
1. 鸡腿洗净切块，胡萝卜 土豆切滚刀块，大葱切段，姜切片，大蒜拍松
2. 鸡腿块焯水去多余杂质，捞出待用
3. 锅内到少许油放入葱姜蒜爆香，倒入鸡块翻炒一下去腥，再依次倒入土豆 胡萝卜加入适量胡椒粉翻炒
4. 待胡萝卜土豆边缘稍有焦边，倒入水（刚好没过所有材料）大火煮开撇去浮末，加入八角，适量盐 鸡精转小火炖
5. 待汤汁变少时加入适量糖 老抽大火收汁出锅
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