菠萝咕噜肉

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30~60分钟

　　菠萝咕噜肉的主料：

　　菠萝　　一个　　肥瘦猪肉　　一块　　蛋清　　半个　　葱姜蒜胡椒粉盐　　适量　　番茄酱　　半碗　　生粉　　半碗　　洋葱　　半个　　胡萝卜　　半个

菠萝咕噜肉的家常做法，菠萝咕噜肉怎么做好吃

　　1. 菠萝切块 我用的是真空包装的泰国小菠萝很鲜甜

如果是大菠萝要先用盐水浸泡

　　2. 洋葱胡萝卜切片

　　3. 葱姜蒜切碎备用

　　4. 猪肉切块 用刀背敲嫩

　　5. 肉块里加料酒葱姜生粉蛋清拌匀腌制半小时

　　6. 倒半碗生粉 肉块粘裹

　　7. 剩下的生粉加入少量清水备用

　　8. 下锅油炸至金黄

　　9. 洋葱胡萝卜炒熟备用

　　10. 锅里倒入水量油 倒入番茄酱

加小半碗清水 煮开

　　11. 菠萝块 咕噜肉 洋葱胡萝卜一起倒入锅里翻炒

　　12. 放入少量盐调味

生粉收汁即可

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