杂菇干锅的主料：
杏鲍菇 香菇 大蒜末 青红椒 蒸鱼酱油 蚝油 鸡精 黑胡椒 葱花 干辣椒杂菇干锅的家常做法，杂菇干锅怎么做好吃
1. 杏鲍菇与泡发的香菇切条，青红椒切条，大蒜切末。
2. 坐锅入少许油（蘑菇会出水，所以少量油即可），小火爆香大蒜末、干辣椒，再一股脑放入杏鲍菇和香菇翻炒几下。
3. 加入大量蒸鱼酱油、约一汤匙蚝油、少许鸡精（也可以不放，蘑菇本身就很鲜）、黑胡椒粉，继续翻炒。
4. 炒的过程中蘑菇会出水，等水收得差不多了放入青红椒再翻炒至软，转至砂锅内，撒上葱花即可上桌。
标签： 午餐 下饭菜
