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十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨

公开时间:2015-05-07 | 文章来源:Q猪宝宝 | 浏览量:

十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨

  第一次自己用烤箱烤叉烧排骨,参照了网络上的菜谱,稍微自己创新一下配料,做出来的这个烤排骨,也是色香味俱全哦,很不错呢!家里有烤箱就是方便啊,想吃什么就做什么,真好!

  难度:切墩(初级)   时间:30-60分钟

  十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨的主料:

  鲜排骨  488克

  十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨的辅料:

  油  适量  盐  适量  砂糖  适量  酱油  适量  蜜糖  适量  烧烤汁  适量  烤翅粉  适量  米酒  适量

十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨的家常做法,十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨怎么做好吃

十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨

  1. 食材:新鲜排骨488克。

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  2. 将排骨的肉切下来,排骨沿着骨条切开。

十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨

  3. 准备调味料:姜片,糖,盐,酱油,烤翅粉。加入适量的米酒到调味料中。

十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨

  4. 排骨用上述的调味料腌制。

十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨

  5. 盖上保险膜,放到冰箱里,腌制半天。

十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨

  6. 烤之前,将锡纸铺放在烤盘底部,然后再铺一张吸油纸。

十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨

  7. 将排骨和切下来的瘦肉有序摆放好。(黑色的是冻结了的酱油块,之前浸酱油鸡爪时调出来的酱油)

十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨

  8. 烤箱预热后,200度,上下火,中层,烤30分钟。

十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨

  9. 这时准备适量的蜜糖和烧烤汁。

十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨

  10. 15分钟后,取出,翻转,涂上一层烧烤汁,再放进去烤。

十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨

  11. 再10分钟后取出,翻转,涂上蜜糖,再放进去烤。

十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨

  12. 再5分钟后可以取出。

十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨

  13. 吃的时候切成小块,美味的叉烧骨!

  心食堂小贴士

  1、排骨要提前腌制半天。
2、将排骨上的肉尽量切下来,烤叉烧,剩下的骨上粘有少许肉即可,这样的排骨更受欢迎。
3、最后在涂蜜糖,保证甜蜜蜜。

标签: 午餐 一家三口 下饭菜 肉类 烤箱食谱

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