第一次自己用烤箱烤叉烧排骨,参照了网络上的菜谱,稍微自己创新一下配料,做出来的这个烤排骨,也是色香味俱全哦,很不错呢!家里有烤箱就是方便啊,想吃什么就做什么,真好!
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨的主料:
鲜排骨 488克十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨的辅料:
油 适量 盐 适量 砂糖 适量 酱油 适量 蜜糖 适量 烧烤汁 适量 烤翅粉 适量 米酒 适量十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨的家常做法,十二道锋味复刻蜜汁叉烧骨怎么做好吃
1. 食材:新鲜排骨488克。
2. 将排骨的肉切下来,排骨沿着骨条切开。
3. 准备调味料:姜片,糖,盐,酱油,烤翅粉。加入适量的米酒到调味料中。
4. 排骨用上述的调味料腌制。
5. 盖上保险膜,放到冰箱里,腌制半天。
6. 烤之前,将锡纸铺放在烤盘底部,然后再铺一张吸油纸。
7. 将排骨和切下来的瘦肉有序摆放好。(黑色的是冻结了的酱油块,之前浸酱油鸡爪时调出来的酱油)
8. 烤箱预热后,200度,上下火,中层,烤30分钟。
9. 这时准备适量的蜜糖和烧烤汁。
10. 15分钟后,取出,翻转,涂上一层烧烤汁,再放进去烤。
11. 再10分钟后取出,翻转,涂上蜜糖,再放进去烤。
12. 再5分钟后可以取出。
13. 吃的时候切成小块,美味的叉烧骨!
心食堂小贴士
1、排骨要提前腌制半天。
2、将排骨上的肉尽量切下来,烤叉烧,剩下的骨上粘有少许肉即可,这样的排骨更受欢迎。
3、最后在涂蜜糖,保证甜蜜蜜。