冬天吃羊肉可以驱寒保暖，但很多人不喜欢羊肉的那股膻味，可是把羊肉和萝卜搭配起来，萝卜的辣味刚好可以去除羊肉的膻味而且还能提鲜。中医认为羊肉与萝卜在一起有很好的食疗作用，羊肉含有丰富的动物蛋白，萝卜含有丰富的植物蛋白，两者可以互补，充分补充人体所需的蛋白质，并且羊肉较温热，而萝卜性寒凉，能两样东西一起组合，上火的人吃了不会咽喉肿痛，虚寒的人吃了也不会肠胃不适。不爱吃羊肉的小伙伴不防这样做羊肉试试，说不定会喜欢上羊肉哦。
红焖羊肉的主料：
羊肉 500g 白萝卜 1根红焖羊肉的辅料：
葱 3根 姜 2块 蒜 半个 花椒 适量 冰糖 1大块 豆瓣酱 2勺 八角 2个 香叶 2片 桂皮 1段 生抽 2勺 老抽 1勺 陈醋 少许 黑胡椒 少许 料酒 2勺红焖羊肉的家常做法，红焖羊肉怎么做好吃
1. 姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片。
2. 萝卜切块。
3. 羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净。
4. 起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味。
5. 倒入羊肉翻炒。
6. 下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋。
7. 转入压力锅，或直接倒入适量清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂、汤汁浓稠。
8. 起锅前撒上适量黑胡椒，尝过后若盐味较淡调入适量盐即可，最后撒上葱花。
9. 成品图
10. 成品图
心食堂小贴士
1.豆瓣酱有咸味，一定要尝过以后再放入盐。
2.剩下的汤汁煮面也是非常美味的。
