今天和大家分享一道经典家常菜，超级下饭又可配粥拌面，烹饪简单，因里面的豆豉黑如苍蝇头因得此名，可不是真的有“苍蝇头”哦，做过的朋友很多都会喜欢上这道菜，赶快做起来吧！
苍蝇头的主料：
蒜苔 250g 猪肉 100g 豆豉 2小勺 小米椒 3根苍蝇头的辅料：
姜蒜 适量 白糖 适量 生抽 适量 料酒 适量苍蝇头的家常做法，苍蝇头怎么做好吃
1. 蒜苔洗净去掉老根和蒜苔花切成小粒，猪肉切小丁（用猪肉馅也可以）小米椒切斜段，姜蒜切末
2. 炒锅烧热倒油，放猪肉快速翻炒，待肉变色，加入料酒、生抽和糖翻炒均匀，盛出备用
3. 炒锅中烧热加油，爆香蒜末、姜末、小米辣、豆豉，然后加入蒜苔粒翻炒，放入炒好的肉馅，翻炒均匀即可
心食堂小贴士
1.豆豉本身有咸味，所以就没有放盐，可以根据自己口味酌情添加
2.蒜苔，韭菜苔都很适合做这道菜
3.牛肉末，猪肉末皆可
4.调味时根据自己口味增添！
