松、竹经冬不凋，梅则迎寒开花，故称岁寒三友。如此顽强的生命力，如此气节，怎能不令我们仰视？ 而竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。其鲜、其嫩、其味，如何不让吃货们抓狂？竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。它具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。今天这道《油焖春笋》虽然是道素菜，但绝不会让食肉族失望哦！当然，爱美的吃货会更喜欢些。为嘛？又好吃，又不会胖啊！
难度：配菜(中级) 时间：10分左右粗纤维素油焖竹笋的主料：
竹笋 200g粗纤维素油焖竹笋的辅料：
盐 1茶匙 生抽 2茶匙 植物油 1.5汤匙 鸡精 0.5茶匙 蚝油 3茶匙 白糖 1茶匙 香油 1茶匙粗纤维素油焖竹笋的家常做法，粗纤维素油焖竹笋怎么做好吃
1. 竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净；
2. 煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟；
3. 焯水后的笋子，用清水冲凉后备用；
4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，油量要比平时炒菜多一些；
5. 热锅冷油，放入笋子煸香；
6. 调入适量蚝油，继续翻炒；
7. 调入适量生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖2分钟左右；
8. 调入适量白糖，继续翻炒；
9. 食材都熟了之后，调入适量香油；
10. 调入少许鸡精；
11. 翻炒均匀，关火，起锅。
心食堂小贴士
1、这道菜，油要稍微多放点。
标签： 朋友聚餐 下饭菜
