酥肉的主料：
瘦肉 200g酥肉的辅料：
面粉 7勺 鸡蛋 1个 盐 花椒粉 酱油 味精 适量酥肉的家常做法，酥肉怎么做好吃
1. 瘦肉切条
2. 除了鸡蛋和面粉其它辅料与肉条揉匀腌渍20分钟
3. 鸡蛋打散加入7勺面粉 再加点水搅和成糊样
4. 水不能太多 不然肉条裹不上面粉糊，我这清了又加了面粉
5. 把肉条和面粉糊混合在一起
6. 油烧热 把肉条充分裹上面粉糊后一条一条的放锅里炸 小火
7. 炸出浅黄色沥出 现在还没熟喽 需要二次回锅
8. 二次回锅 颜色变深了即可 火候不要太大
9. 出锅稍冷却后开吃，也可加入火锅里煮喽
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