干锅花菜，怎么做都喜欢，尤其是花菜脆嫩鲜美的口感，家里吃的人少，我经常会用各种食材搭配一起来均衡每天所需的的营养，用有机花菜和酱油肉，姬菇加在一起烹饪，就是一道营养鲜美的下饭菜。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟酱油肉干锅花菜的主料：
有机花菜 200g 姬菇 100g 熟酱油肉 100g酱油肉干锅花菜的辅料：
油 30ml 料酒 15ml 生抽 15ml 生姜 3片 黑胡椒粒 适量 蒜头 3瓣 小葱 2根 盐 2g酱油肉干锅花菜的家常做法，酱油肉干锅花菜怎么做好吃
1. 姬菇洗净，有机花菜切小朵后洗净
2. 熟酱油肉切薄片，蒜头拍碎，生姜切片，小葱切段
3. 锅内水开后加入2克盐先倒入姬菇焯水后捞起
4. 再把花菜倒入烫至变色捞起
5. 热锅温油加入蒜和姜片爆香
6. 再把酱油肉倒入煸炒出香味
7. 加入料酒
8. 加入花菜后翻炒一分钟
9. 再把姬菇倒入不断的翻炒
10. 尝试味道后加入生抽翻炒均匀
11. 磨入黑胡椒粒翻炒均匀
12. 加入小葱段后出葱香味后熄火出锅
13. 成品图
14. 成品图
心食堂小贴士
1.花菜尽量切的大小均匀一点，这样能避免生熟不均匀。
2.焯水的时候加入适量盐能减少食材的营养流失和菜色不变。
3.加入生抽时候先要尝试味道，酱油肉有咸味的，我家的口味比较清淡，咸淡自己调整
