看到就馋得不行了吧!鸽子皮不焦但有脆度,口感不老肉汁饱满,一切都是刚刚好的程度,COUSS CO-3703旋转烤鸡功能+旋风烘烤,上色均匀,在家轻松享受极至美味烤乳鸽!!~~(by@亦文心的厨房)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上转烤妙龄鸽的主料:
嫩鸽子 1只转烤妙龄鸽的辅料:
花椒 适量 食盐 适量 蚝油 适量转烤妙龄鸽的家常做法,转烤妙龄鸽怎么做好吃
1. 鸽子不开膛,掏空内脏,洗净;
2. 花椒现磨成粗粒,与盐一同于锅中小火炒至泛黄生香;
3. 趁热与蚝油一同均匀涂抹于鸽身内外;
4. 冰箱冷藏腌制,时间不少于四小时,充裕足一晚更佳;
5. COUSS E3烤箱,选择全鸡功能,预热后将烤叉固定好的鸽子用手柄工具辅助将其送入,待使鸽身肌肉收缩,抱团在一起,上色均匀后即可。
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