烤鱼的主料：
鲈鱼 一条 料酒 少许 生抽 少许 胡椒粉 少许 花椒 少许 豆豉 少许 老干妈 少许 芹菜段 少许 香菜 少许 蒜头 几颗 莲藕 一小段 大蒜 少许 辣椒 少许烤鱼的家常做法，烤鱼怎么做好吃
1. 因为我去菜场只买到了鲈鱼，所以将就着做了，大家可以选择自己喜欢的鱼来做（只要可以做
2. 洗净后将鱼身涂抹料酒和少许盐腌制半小时备用。烤盘上铺上锡纸，上面刷一层油，再铺上大葱段，最后把腌制好的鱼放上去，鱼表面撒一些胡椒粉（去腥）
3. 烤箱230度预热，放入烤20～25分钟
4. 待鱼快烤好前，锅里倒入少许油，放入少量花椒粒、大蒜粒豆豉（根据个人口味酌情添加）煸香，然后加一些水和少许生抽，倒入莲藕片，再加入老干妈，等烧开了加入芹菜段。
5. 最后将煮好的汤料淋在烤好的鱼上，再铺上一点香菜就出锅啦
标签： 午餐 下饭菜 水产
