清汤炖菜是家常做法，营养，菜式丰富，可以满足很多人的口味
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上骨汤炖菜的主料：
猪骨/小排 几块 大葱 0.5根 胡萝卜 0.5根 姜 2片 桂皮 1块 大料 2瓣 木耳 适量 干豆腐 3张 大头菜 4分之1个 黄花菜 1小碗 洋葱 4分之1个 山药 1根骨汤炖菜的家常做法，骨汤炖菜怎么做好吃
1. 切好山药，洋葱可以用手掰的
2. 因为想吃骨汤的豆皮，所以底料里面放了豆皮，葱姜适量切好放里面
3. 骨头洗干净要用锅烧开水绰一下，放点料酒去腥
4. 放入高压锅里面，准备好的桂皮以及大料放好，将高压锅调到骨头的模式等待
5. 黄花菜要泡好并洗干净
6. 木耳也需要泡好，洗干净
7. 将干豆腐以及大头菜胡萝卜都切好
8. 骨头大学40分钟会好，开锅取出所需骨头，锅中填水，葱姜放进去，将熟油放入锅中，放入盐，酱油适量
9. 开锅后放入准备好的菜，小火慢炖，吸收骨头的肉香
10. 十分钟，放入一点味精可以吃啦
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