广式烧鸭的主料：
鸭子 一只 五香粉 一茶匙 豆瓣酱 两大勺 姜葱蒜末 各一大勺 八角 两颗 橙酱 一大勺 生抽 一大勺 脆皮水：麦芽糖或蜂蜜 半杯 脆皮水：白醋或果醋 一杯 脆皮水：水 适量，足够淋遍鸭身广式烧鸭的家常做法，广式烧鸭怎么做好吃
1. 鸭子洗干净，去除细毛/毛根
2. 材料图
3. 加少许水，混合腌料
4. 腌料灌进鸭腹，用牙签或棉线缝住开口，避免腌料漏出
5. 看，完全不会漏。放进冰箱冷藏室过夜。
6. 第二天，取出鸭子，准备脆皮水。烧开水，加入醋和麦芽糖，再次烧开。淋遍鸭身。不要忽略翅膀和腿下的皮
7. 鸭子置于通风处晾干。我晾了一整个下午。
8. 烤箱预热180度。给烤盘铺层锡纸，接烤出来的鸭油，不然很难洗盘。鸭翅尖和鸭爪也包层锡纸，防止烤焦
9. 如上
10. 入烤箱。180度，上下火加风扇，烤1 至1.5小时。中途给鸭子翻身，使上色均匀。
11. 第一次检查
12. 翻身，接着烤。颜色很漂亮
13. 出炉
14. 斩件
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