这是一道开胃下饭的湖南家常菜，猫的老妈最喜欢吃蒸菜，今天这道菜就是学至老妈那儿。盐菜与腊肉是非常搭配的两种食材，盐菜独有的菜干香味，与湖南烟熏腊肉的完美结合，再放点湖南人都爱的剁辣椒一蒸，还没出锅就已是满屋飘香，盐菜和腊肉入口有嚼头，回味特别香，随随便便一碗米饭就给消灭掉了，真不愧是米饭杀手啊。
湘味下饭菜盐菜蒸腊肉的主料：
盐菜 150克 腊肉 200克 蒜子 10克 剁辣椒 适量湘味下饭菜盐菜蒸腊肉的辅料：
盐 1茶匙 生抽 1茶匙湘味下饭菜盐菜蒸腊肉的家常做法，湘味下饭菜盐菜蒸腊肉怎么做好吃
1. 腊肉和盐菜都洗干净。
2. 把洗净的腊肉切片，不要太过薄。
3. 然后摆入碗中。
4. 再把洗净的盐菜放入腊肉中。
5. 洒上盐。
6. 放点生抽。
7. 放上剁碎的蒜末。
8. 再放上一些剁辣椒。
9. 入蒸锅。
10. 蒸制20分钟即可。
11. 倒扣入碗中，可以上桌啦。
心食堂小贴士
1.盐菜吃的就是干香，所以稍稍冲下水即可，不要久泡，以免味道都冲淡了。
2.腊肉已经有咸味，并且剁辣椒也是咸的，所以再放其它调味料一定要慎重。
