糖醋里脊

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30–60分钟

　　糖醋里脊的主料：

　　猪外肌　　300g　　番茄沙司　　2大勺　　糖，醋，盐，料酒，淀粉　　　　姜末，蒜末　　

糖醋里脊的家常做法，糖醋里脊怎么做好吃

　　1. 里脊肉切条，用蛋清，料酒，十三香，味上。

淀粉，面粉2：1加入少许水，搅拌糊状。把里脊肉裹上。

　　2. 油温6成热，炸一遍，不沾筷子，变色即可。

油温10成热，复炸一遍，炒面金黄即可。

　　3. 切蒜末，姜末。锅里留少许油，小火爆香。加入番茄酱炒香。放入白糖和醋。（糖醋2：1）

　　4. 添水烧开，勾欠。

　　5. 放盐，把炸好的里脊迅速翻遍出锅，撒上熟芝麻。

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