红烧牛蛙的主料：
牛蛙 3只 大蒜 一整个 大葱 半根 花椒 少许 姜 4片 小茴香 一个 料酒 4勺 生抽 2勺 老抽 2勺 耗油 1勺红烧牛蛙的家常做法，红烧牛蛙怎么做好吃
1. 菜市场老板已经处理干净，回来冲洗一下，加入料酒，蛋清，胡椒粉，生粉，少许盐腌制半小时
2. 将材料准备好，切碎如图，锅内油烧热，放入花椒和大葱小茴香，炒出香味后捞出来扔掉，将腌制好的牛蛙倒入锅内，（注意不要把腌制出来的水都倒进去，可以用筷子捞出来，）翻炒至变白色，放入砧板上的材料，加入料酒，生抽，老抽，继续翻炒，最后加开水与肉持平，小火炖，至汤汁浓稠，最后放入耗油
3. 撒上葱花，超级下饭
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