茄子怎么做都爱吃，但并不是什么做法都能做好。油炸铁板鱼香红烧都超耗油，把握不了火候就白忙活了。于是新尝试了一款简单至极又好吃的新菜式：凉拌茄子。味道出乎意料，真是一尝便爱上这个味道。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟凉拌茄子的主料：
茄子 1条 姜蒜醋酱油生抽朝天椒 适量凉拌茄子的家常做法，凉拌茄子怎么做好吃
1. 把茄子切断，放锅里隔水蒸二十分钟左右至软，熟透，放凉去皮手撕成条。
2. 放入准备好的姜蒜酱醋油生抽，｛喜辣的朋友可以放辣椒，喜甜的朋友可以放些许糖｝，拌匀，即可食用。
标签： 凉菜 午餐
