肥肠焖老豆腐的主料：
老豆腐 1斤 肥肠 半斤 豆士 15个 指天椒 1个 桂花酒 5钱 姜蒜葱 少许肥肠焖老豆腐的家常做法，肥肠焖老豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切片，肥肠切段。备用
2. 肥肠过油炸，金黄后捞起沥干待用。
3. 老豆腐过油，炸至表面变黄色，捞起沥油待用。
4. 重新起锅，放两勺油，七分热时放下姜蒜等作料，翻炒出味后倒入肥肠，然后倒入豆腐，再加入水，水要淹过豆腐，再放两勺豆瓣酱，一勺酱油，倒入料酒，盖上锅，小火焖25分钟。
5. 最后打入小半碗欠，撒上葱花就可以装盘了…
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