看到星厨驾到的张亮长腿粑粑做了有爱的味道的水煮牛肉，看得我是口水直流啊，于是拿起身边的猪肉边角料，咱也来一次水煮爱的味道！
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟水煮肉片的主料：
瘦肉 400g 黄豆芽 150g 金针菇 200g 葱姜 适量 郫县豆瓣酱 50g 火锅底料 50g 蒜 6瓣 料酒、酱油 适量 盐糖、淀粉 适量 鸡蛋清 1只 鸡爪 6只 油豆腐 50g水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
1. 猪瘦肉切薄片，加料酒、酱油，鸡蛋清，淀粉抓匀腌制。
2. 锅烧热，放少许油下洗过的豆芽翻炒，豆芽稍软后加金针菇继续翻炒，加点点盐，炒至金针菇熟后盛入盆中。
3. 锅洗净放少许油，下葱姜蒜煸炒出香味，关小火下豆瓣酱及火锅底料煸炒出红油，加开水放事先煮熟的鸡爪和油豆腐。
4. 水开后，一片片下肉片，稍煮两三分钟就可以加些糖起锅装盘了。
5. 最后烧热香油，淋于最后放于盘内的花椒与干辣椒之上即可美美享用啦。
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