虾皮茼蒿粉丝

　　清新又不失风味的一道小菜，茼蒿与蒜蓉本就是跟搭的组合，再加上虾皮的鲜，美美哒(^_^)

　　难度：切墩(初级)

　　虾皮茼蒿粉丝的主料：

　　茼蒿　　300g　　淡干虾皮　　5g　　粉丝　　一扎　　蒜　　六瓣　　盐　　一小勺

虾皮茼蒿粉丝的家常做法，虾皮茼蒿粉丝怎么做好吃

　　1. 备料

　　2. 粉丝放入凉水盆里泡软，大约半小时

　　3. 蒜我喜欢捣成蒜蓉，这样更有味。

虾皮洗一水，攥干水分。

粉丝泡软后捞出沥干水分对半切开。

茼蒿洗净沥干水分，切成段，长短随意。

　　4. 炒锅放油，小火

　　5. 煸香蒜蓉

　　6. 放入虾皮

　　7. 直至把虾皮煸黄

　　8. 放入茼蒿，大火翻炒

　　9. 茼蒿微微变色就放入粉丝一同翻炒。

　　10. 茼蒿翠绿变软，放入一小勺盐炒匀即可。

注～这道菜成品干香，如果不喜可稍微加点水。茼蒿不要炒过久。

　　11. 成品

　　12. 成品

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