个人觉得茄子想做的好吃又不腻其实很难做，于是就想方设法的改变做茄子的套路，今天是用煎烤的方式来尝试的，没想到味道出奇的好！
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟煎烤茄子的主料：
茄子 1只 大蒜 1瓣 葱 1棵 盐 1g 韩国烧烤酱 适量 黑胡椒 适量 橄榄油 30ml煎烤茄子的家常做法，煎烤茄子怎么做好吃
1. 茄子洗净擦干去蒂后对半切开，用刀头在茄子内划上田子花刀备用。
2. 不粘锅热锅下油，把茄子肉朝下微微煎下，颜色有点焦糖色即可。
3. 烤箱开始预热185度/华氏400度，大蒜切成沫，将锅中煎好的茄子放入烤盘内，刷上一层烤肉酱后洒盐、黑胡椒、蒜沫，等烤箱预热完放烤盘进去烤15分钟。
4. 出炉后撒上葱叶即可，这时候香气早已满屋香了。
心食堂小贴士
茄子在锅中得稍微煎透一些，油不够多的话成品会不够软的
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