超级容易做，做前菜特好吃，早餐配粥也不错。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟爽口腌萝卜的主料：
白萝卜 1个 白砂糖 半包 酱油 2勺 凉白开水 适量爽口腌萝卜的辅料：
盐 适量 红辣椒 2个 陈醋 4勺爽口腌萝卜的家常做法，爽口腌萝卜怎么做好吃
1. 将白萝卜削皮洗净
2. 切片，薄点的容易入味，厚点的口感酥脆
3. 平铺萝卜片，铺一层，撒一层盐，静置20分钟，萝卜会渗出很多水分，用手按压，将多余的水分都倒掉。（盐不能贪多，否则会太咸）
4. 沥干水分后再撒糖，均匀搅拌后萝卜会继续渗出水分，把水分捏干。
5. 最后加入酱油和陈醋，比例为1：2，加入切好的辣椒粒，倒入凉白开，没过萝卜即可。
6. 装进密封罐里，放入冰箱，两天后打开来吃就非常入味啦。
心食堂小贴士
第一次做的时候盐下太多了，结果太咸了，建议盐适量，能沥出水就可以了。然后糖可以下多点，吃起来酸甜酥辣，或者可以在调料的时候根据自己的喜好去增加糖的用量。
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